食卓 - 大阪市中央卸売市場 -

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株式会社 大水

ごあいさつ

青く美しい水の星・地球に生まれた私たち。その地球の上で、四方を海に囲まれた国・日本に育った私たち。私たち日本人にとって海の生き物たちは、はるか古より身近で大切な存在でした。私たちは、海からの贈り物として魚介類をいただき、それを糧に日々の暮しを営んできました。大水は、海からのプレゼントである水産物を、生産者から消費者へと届ける重要な役割を果たしているのです。

会社概要

海から水揚げされた新鮮な水産物は、一定のルートを通って私たちの家庭の食卓まで届けられます。その中心となるのが中央卸売市場。国内で獲れた水産物や海外から輸入された水産物は、いったん中央市場に集められます。
そこで農林水産大臣の許可を得て卸売の業務を行う大水は、せりなどにより迅速かつ公正に価格を決定し、仲卸業者や売買参加者に商品を引き渡します。こうして適正に取り引きされた水産物は、小売店やスーパー、あるいは加工業者へと分荷されています。
つまり、常に安定した量と価格の商品が家庭に届けられるように、その需給のバランスを保つという大切な使命を大水は果たしているのです。

代表者名 代表取締役社長 真部 誠司
株式 東京証券取引所市場第2部上場
設立 昭和14年4月7日
資本金 23億5,224万円
従業員数 428名(パートタイマー除く)
事業内容 水産物全般(鮮魚・冷凍魚・塩干魚他)
水産物の売買及び販売の受託。冷蔵保管及び倉庫業
年商 1,269億円
取引銀行 農林中央金庫、(株)三菱東京UFJ銀行、(株)ニッスイ・ジーネット
三井住友信託銀行(株)
主要株主 日本水産(株)、大水従業員持株会、(株)極洋、農林中央金庫、
日本トラスティ・サービス信託銀行(株)
ホームページ http://www.daisui.co.jp/
所在地 本社 〒553-8550 大阪市福島区野田1丁目1番86号大阪市中央卸売市場内
TEL 06-6469-3000(代表) FAX 06-6469-3100
東部支社 〒546-0001 大阪市東住吉区今林1丁目2番68号大阪市中央卸売市場 東部市場内
TEL 06-6756-2120(代表) FAX 06-6756-2128
北部支社 〒567-0853 大阪府茨木市宮島1丁目1番1号 大阪府中央卸売市場内
TEL 072-636-2511(代表) FAX 072-636-2593
京都支社 〒600-8847 京都市下京区朱雀分木町市有地京都市中央卸売市場内
TEL 075-321-2112(代表) FAX 075-314-2672
神戸支社 〒652-0844 神戸市兵庫区中之島1丁目1番1号
神戸市中央卸売市場内
TEL 078-672-7200(代表) FAX 078-681-3215
明石営業部
〒673-0044 兵庫県明石市藤江2029番地の1
明石市公設地方卸売市場内
TEL 078-921-3081(代表) FAX 078-921-3080
神戸東部支社 〒658-0023 神戸市東灘区深江浜町1番1号
神戸市中央卸売市場 東部市場内
TEL 078-413-7050(代表) FAX 078-413-7066
福岡駐在 〒810-0075 福岡市中央区港2丁目1番4号
メゾンボナール1F
TEL 092-724-6010 FAX 092-724-6020

連結子会社

大阪東部冷蔵 株式会社 〒546-0001大阪市東住吉区今林3丁目1番50号
TEL 06-6758-3655(代表) FAX 06-6758-4288
丸魚食品 株式会社 〒601-8317 京都市南区吉祥院新田弐ノ段町69
TEL 075-662-1911(代表) FAX 075-681-3888
株式会社 京都興産 〒530-003 大阪市北区堂島2丁目3番5号 電通恒産堂島ビル4階
TEL 06-6454-5355(代表) FAX 06-6454-8181
株式会社 大分水産 〒870-0018 大分県大分市豊海3丁目2番1号 大分市公設地方卸売市場内
TEL 097-533-3316(代表) FAX 097-533-3285

仕事紹介

前夜10時頃から午前2時頃まで中央卸売市場には、全国から大量の水産物が運び込まれています。
それらを丹念に吟味するのも、大水の大切な仕事のひとつ。午前3時、長年の経験と実績を活かし、大きさや、品質、鮮度などを厳しくチェック。そして午前4時15分、いよいよせりが始まります。

公正かつ安定した価格で、いかに迅速に流通させるか。卸売業者は、重大な社会的使命を担っているのです。
また、海外の生産者とも直接売買を行っており、社員一人一人が判断力とやりがいをフルに活かして活躍しています。

その他生産者と消費者間の情報交換の為に数々のプランニングを行う販売企画部など様々な部署で個性豊かな精鋭たちが、あふれる情熱をぶつけています。

個人情報保護基本方針
株式会社大水(以下、当社という)は、中央卸売市場において卸売市場法に基づく水産物卸売業務を行っており、全国・各関係先への各種情報の発信及び提供を受け、種々の情報管理体制の確立とその徹底に努めてきました。そうした中で個人情報の重要性を認識し、以下の基本方針にしたがって個人情報の保護を行います。

  1. 当社は、個人情報を取得する場合は、利用目的をできる限り特定したうえで、必要な範囲の個人情報を適正な手段により取得します。
  2. 当社は、個人情報を適正な手段により取得し、利用目的の達成に必要な範囲に限定して利用します。この範囲を超えて個人情報を利用する必要が生じた場合には、法令により許される場合を除き、その利用について、本人の同意を得るものとします。
  3. 当社は、個人情報を取り扱うにあたり、正確性及び安全性を確保するために管理責任者を置き、個人情報への不正アクセス、個人情報の紛失、破壊、改ざん及び漏洩等の予防等、適切な管理に努めます。
  4. 当社は、本人の同意を得た場合または法令により許される場合を除き、個人情報を第三者に提供しません。なお、個人情報を第三者に提供する場合には、提供する必要な範囲のみに限定し、提供先に対して契約等により個人情報の管理を義務付けるとともに、適切な監督を行います。
  5. 当社は、本人が自己の個人情報の開示、訂正、削除等を希望される場合には、合理的な範囲で、すみやかに対応します。
  6. 当社は、個人情報に関して適用される法令、規範を遵守するとともに、上記の項目における取り組みを適宜見直し、改善していきます。

〈個人情報保護方針等個人情報保護に関するお問合せは、本社総務部まで
お願いします。(TEL:06-6469-3000)〉

2009年4月1日
株式会社 大  水
代表取締役社長 真部 誠司