今月の特集レシピ「なごり鱧の柳川風」

なごり鱧の柳川風

日本では鱧は高級食材として扱われ、特に京料理では祇園祭に食べる風習があり、夏の味覚の代表的なものとして珍重される。鱧には.....

  • 大阪市中央卸売市場本場 広報コンテンツ かれんとオーシー

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