- 甘鯛けんちん焼き
- 日本では高級食材として扱われ、身は白身で、脂肪分が少なく淡白だが柔らかい。刺身にはあまり利用せず、水分を飛ばして風味をつける焼き魚や干物等の料理法が一般的である。また.....
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