- 鱈と茸の蒸しもの -吉野餡-
- 日本ではマダラ、スケトウダラ、コマイなどがいるが、単に「タラ」と呼んだ場合はマダラを指すことが多い。12月から2月までの厳寒期が旬で、身は脂肪が少なく柔らかい白身で.....
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