- 塩鮭のタジン鍋
- 一般に鮭と呼ばれるのは白鮭で、秋、河川に回帰するものは特に秋鮭や秋味とよばれることもある。保存のために塩漬けにしたものを塩鮭といい、うす塩のものを新巻(あらま)き、強く塩を.....
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