食卓 - 大阪市中央卸売市場 -

オクラのとろろ
和名をアメリカネリと言い、ほかに陸蓮根(おかれんこん)の異名もある。調理法としては、すりおろすことによってとろろの代用にするほか、酢のもの、和えもの、天ぷら、スープなどがある.....
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