今月の特集レシピ「平目の白ワイン蒸し」

平目の白ワイン蒸し

刺身、寿司ネタに用いられる高級食材で高値で取引される。特に背鰭と臀鰭付け根の部分の身は、縁側(えんがわ)と呼ばれ.....

  • 大阪市中央卸売市場本場 広報コンテンツ かれんとオーシー

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