食卓 - 大阪市中央卸売市場 -

スズキのポワレ夏野菜のタブレ
産卵期である冬に、多獲されて多く市場に出回るために旬が冬とされることがあるが、この時期には生殖腺に栄養が多く要求されるために体は痩せて肉質は非常に悪い。スズキの肉質がよくなるのは夏で.....
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